LA BRASSERIE FRANÇAISE D'AUJOURD'HUI AUX SAVEURS D'ANTAN

17 Rue Saint-Rémi
33000 Bordeaux
+33 6 50 21 14 51

- AMOUR D'ANTAN -

À deux pas de la célèbre place de la Bourse, le restaurant Maillard vous ouvre ses portes : il est l’heure de passer à table ! Notre brasserie tire son nom du célèbre chimiste éponyme ayant fait la découverte d’une réaction chimique des aliments soumis à la cuisson conduisant couleur et odeur que l’on retrouve dans la traditionnelle gastronomie française. Tant d’odeurs, d’images, de goûts qui parsèment nos souvenirs.

- Les Cartes -

- LE LIEU -

- DES PRODUITS RÉSOLUMENT FRANÇAIS -

Oeufs mimosa, cordon-bleu, bœuf bourguignon, tarte tatin… Tout est fait maison et avec amour. Viandes, légumes, vins, spiritueux… Tous nos produits sont 100% français, bien élevés et sélectionnés avec attention. Venez découvrir le savoir-faire de nos anciens, magnifié par le talent de nos cuisiniers.
Pour l’amour d’antan.

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La réaction de Maillard

Notre brasserie tire son nom du célèbre chimiste éponyme ayant fait la découverte d'une réaction chimique des aliments soumis à la cuisson conduisant couleur et odeur que l'on retrouve dans la traditionnelle gastronomie française.

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